芝罘区开展幼儿园食堂食品安全专项整治，总体情况良好

　　记者 秦雪丽 通讯员 李学明

　　为进一步保障幼儿饮食就餐安全，严防严控幼儿园食堂食品安全风险，近日，烟台市芝罘区市场监管局开展幼儿园食堂食品安全专项整治工作，保护幼儿舌尖上的安全。

　　此次专项检查结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，检查过程中，工作人员采取查阅档案和现场检查相结合的方式，重点对幼儿园食堂制度建设、原料采购、原料贮存、加工经营、人员健康、餐具消毒等几个重点环节进行了重点检查和指导规范。

　　同时，督促托幼机构严格落实以下举措：落实疫情防控和食品安全责任制，制定疫情防控和食品安全事故应急预案;对食堂食品加工区域和就餐环境进行一次彻底清洁、消杀工作;对库存食品及原料进行彻底清查，及时清理超过保质期食品、腐败变质食品;严格落实食品留样制度，确保留样可追溯。

　　从目前检查情况来看，总体情况良好，下一步，芝罘区市场监管局将以本次专项检查为依托，继续加大对辖区幼儿园检查力度，督促幼儿园落实主体责任，为幼儿健康成长营造良好的食品安全环境。