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惠民县市场监管局:筑牢食品安全防线 保障师生饮食安全

时间:2021/9/30 16:25:01 作者:王文彬 文章来源:齐鲁晚报·齐鲁壹点

  记者 王文彬 通讯员 杨洪畔

  为进一步加强全县学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全,近日,惠民县市场监督管理局联合县教体局在惠民县第三中学举办全县中小学、幼儿园校(园)长食品安全培训会。全县150位校长(园长)及县教体局、县市场监管局工作人员20余人参加。

  本次活动分为培训会议和现场观摩两个阶段。培训会议由县教体局四级主任科员刘青海主持,县市场监管局副局长耿茂春通报了当前学校(幼儿园)食堂食品安全存在的问题,传达了省、市关于学校(幼儿园)食品安全的相关工作会议精神,并在增强学校食堂食品安全重要性认识、切实落实食品安全责任、推进学校食堂明厨亮灶建设、预防食品安全事故等方面提出了具体要求。

  随后,惠民县市场监管局餐饮服务管理股股长李颖以《学校食品安全与营养健康管理规定》(45号令)为重点,结合前期校园食品安全专项检查时发现的相关问题及学校食堂存在的薄弱环节,进行了详细的讲解。

  会议要求,学校食堂从业人员要严格执行餐饮服务食品安全操作规范,不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾),不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品、食品库房不得存放有毒、有害物品,学校食堂用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

  培训结束后,全体参会人员到惠民县第三中学食堂进行了实地观摩学习,听取了食堂负责人关于做好学校食堂食品安全方面的经验做法。参会人员表示,此次培训内容丰富多彩、讲解通俗易懂、措施得当有力,通过学习和观摩,加深了对学校食堂食品安全工作的认识,为下一步更好地开展学校食堂食品安全工作指明了方向,今后会以更加扎实的工作和更加有效的措施不断强化学校食堂食品安全工作,保障在校师生的饮食安全。

文章录入:QL    责任编辑:杨莉 
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