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东营开展全市餐具饮具集中消毒单位监督检查工作

时间:2021/9/27 9:05:04 作者:吕增霞 文章来源:齐鲁晚报·齐鲁壹点

  为保障全市人民节日食品安全,近期,东营市卫生健康综合执法支队由主要领导带队,分3路对全市13家餐具饮具集中消毒单位全面进行了督导检查。

  此次检查,工作人员采取现场实地查看和查阅相关资料相结合的方式,对集中消毒单位的生产经营中的操作流程和卫生安全等情况进行全面检查,实地查看餐具饮具清洗消毒后自来水反冲、纯净水侵泡冲淋、热力烘干消毒、包装间风淋二次更衣、自动化包装喷码、自建实验室检测、外包装食品安全追溯二维码等关键环节;查阅消毒记录、出入库记录、检验记录、消毒清洁物资索证索票等相关资料,针对存在的问题提出了整改意见并督促整改落实。

  通过此次督查,全面掌握了东营市餐具饮具集中消毒单位卫生状况,及时发现餐饮具集中消毒过程中存在的问题,提出整改和指导意见,从而提高了我市进一步规范餐具饮具集中消毒单位监督执法工作的能力,促进了餐具饮具集中消毒服务单位健康发展,保障了市民餐饮安全。

文章录入:QL    责任编辑:杨莉 
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