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保障校园食品安全!烟台芝罘区开展春季学校食堂食品安全管理培训

时间:2021/4/1 9:35:35 作者:秦雪丽 文章来源:齐鲁晚报·齐鲁壹点

  记者 秦雪丽 通讯员 邵鹏飞

  3月31日,齐鲁晚报•齐鲁壹点记者从烟台市芝罘区市场监管局获悉,为了规范学校食堂食品安全管理,有效保障学生身体健康和生命安全,提高学校食堂食品安全管理水平,防止群体性餐饮服务食品安全事故发生。近日,芝罘区市场监管局联合鲁东大学对该校食堂开展食品安全管理培训工作,督促指导学校认真落实食品安全监管责任,严防严控校园食品安全风险。

  培训中,工作人员从学校食堂制度建设、人员管理、设备要求、环境卫生、原料采购、查验、贮存、餐具清洗消毒、食品留样等环节开展食品安全知识培训,重点对食品安全法规常识、餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂管理规范要求、食物中毒预防控制与应急处置等方面对学校食堂食品安全管理工作进行了深入浅出、生动细致的讲解,为与会人员们上了一场精彩的食品安全课,受到了参训人员的一致好评。

  通过培训,进一步压实了学校食品安全主体责任,提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识,降低食品安全隐患,保障校园师生“舌尖上的安全”。

文章录入:QL    责任编辑:杨莉 
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